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海藻知识小课堂

2020-11-20 09:49:09

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海藻是生长在海中的藻类，在深海微弱阳光下也可以进行光合作用，生命力顽强。又名海薻，海苔，部分可以食用，部分可以入药。近几年，其提取物海藻酸钠的药用及保健功效被逐渐开发，经临床和实验证明，其效果显著，操作简单，逐渐被大众所认可并接受。其主要用于以下几方面：

一、食疗作用

1.抗病毒，防癌抗癌。海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

2.预防白血病。藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

3.降血压。较大剂量的海藻（0.75克/千克）对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降（中等量则使血压短暂上升）。

4.抗甲状腺功能亢进（甲亢）。海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

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5. 抗肿瘤。经常食用海藻的中老年人很少患癌。实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用。

6.防中风、脑血栓、脑溢血，降低其致死率和致残率。

7.保护心脏。海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。

二.美容护肤功效

1.治暗疮。 2.除皱纹。 3.防晒。 4.补水。

三、医药领域：海藻酸及其盐类不存在亚急性/慢性毒性或者致癌反应，逐渐用于医药工业。

1.药剂学：可用于制备凝胶骨架片。

2.口腔科：海藻酸钠印模料逐渐代替以往的橡胶、石膏等混合物。

3.其他：作为肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有很大的医用价值。

随着海藻酸钠的应用逐渐广泛，在食品、工业、药剂等方面越大凸显其优势，成为百姓生活不可或缺的一部分。进几年，“海洋蔬菜”搬上人们餐桌，它对人体健康的效用不仅仅是以上这些，它对现代人多发的许多病患都有良好的防治作用。鉴于它的特殊功能，加之我国海藻资源丰富，我们不妨多多的把“海洋蔬菜”端上自己的餐桌。