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应用范围:适用于汉堡肉饼,烤肉串,肉丸,炸丸子,马铃薯饼,午餐肉,鱼丸,红肠,火腿肠等产品特点:用量少,具有凝胶、塑性、肉类重组等特点,增强弹性、韧性,切片后不松散,能够提高保水效果,能够有效改善产品结构,提高产品品质,降低成本。型号:感官
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应用范围:适用于香肠,腌制肉类(注射型)等产品特点:有效改善产品口感,本产品强度高、用量少、口感细腻、肉质香嫩、切片后不松散,能够提高保水效果,提高产品品质,降低成本。型号:感官:水分(%)强度(g/cm2)砷(mg/kg)铅(mg/kg)